LA CARTE · FRIETKOT BOURG-ARGENTAL

Plats du jour chez Frietkot à Bourg-Argental — carbonade flamande à la bière brune, vol-au-vent maison aux champignons, et boulets sauce liégeoise, tous faits maison chaque jour

Trois classiques belges, préparés chaque matin selon ce que le marché propose. Toujours accompagnés de frites fraîches, coupées sur place.

Carbonade flamande à la bière brune, mijotée lentement, servie chez Frietkot à Bourg-Argental avec frites belges croustillantes

PLAT DU JOUR · SPÉCIALITÉ BELGE

Un bœuf mijoté quatre heures.

Mijotage à la bière brune belge, oignons confits, pain d'épices, moutarde en filigrane. Cuisson lente, assiette généreuse, frites maison en accompagnement.

[prix]

PLAT DU JOUR · FAIT MAISON

Sauce crème, champignons, volaille tendre.

Pâte feuilletée dorée, crème serrée, champignons de saison et poulet fermier. Un classique servi chaud — les frites belges complètent l'assiette.

[prix]

Vol-au-vent maison servi chez Frietkot à Bourg-Argental — pâte feuilletée, sauce crème et champignons, présentation généreuse
Assiette de boulets sauce liégeoise parmi les plats du jour chez Frietkot à Bourg-Argental — accompagnement de frites belges

PLAT DU JOUR · RECETTE LIÉGEOISE

Généreux, sucré-salé, du nord au cornet.

Boulettes de bœuf façonnées sur place, sauce aux oignons longuement fondue, rappel de sirop de Liège. Un plat de brasserie à partager avec frites trappiste à portée.

[prix]

Bar à sauces maison chez Frietkot à Bourg-Argental — bols colorés, textures crémeuses, présentation soignée sur le comptoir

LES SAUCES

Préparées le matin, servies à l'instant.

Textures, équilibre, petites chaleurs — le détail compte quand on trempe. Pas de raccourci : tout est prêt pour accompagner le cornet du jour.

Gaufres de Bruxelles caramélisées et douceurs belges proposées chez Frietkot à Bourg-Argental — sucre perlé, texture gourmande

LES DESSERTS

Après l'assiette salée, le geste sucré.

Caramel, froid artisanal, crèmes caramélisées — on termine le repas comme on l'a commencé : simplement, sans chichis.

LES GLACES · UNE AUTRE SPÉCIALITÉ DE PASCAL

Douze parfums, une seule méthode : fait maison.

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Les frites nous ont donné notre nom. Mais si vous demandez aux habitués, ils vous parleront aussi de la glace. Pascal la prépare chaque matin — lait entier, fruits frais de saison, vrais ingrédients. Pas de poudre, pas d'arôme de synthèse, pas de raccourci.

On en sert dans un cornet, dans un pot, en coupe avec une gaufre de Liège. Certains viennent juste pour ça.

12+

Parfums au choix

100%

Fait maison

0

Arômes artificiels

LES CLASSIQUES

3
Vanille
Chocolat
Fraise

LES SIGNATURES DE PASCAL

3
Pistache
Spéculoos
Caramel beurre salé

LES GOURMANDES

3
Stracciatella
Noisette
Café

LES SORBETS · FRUITS FRAIS

3
Citron
Framboise
Mangue

La carte des glaces évolue avec les saisons. En été, Pascal ajoute des parfums de fruits de saison. En hiver, il sort des spéculoos et des caramels plus riches.

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Carte & tarifs

Aperçu des prix — les plats du jour et suggestions sont affichés chaque matin au comptoir.

Les frites

  • Cornet classique4,50 €
  • Grand cornet6,00 €
  • Supplément sauce0,80 €

Les sauces

Mayonnaise maison, andalouse, samouraï, ail, moutarde, ketchup, tartare.

Les plats du jour

  • Carbonade flamande[prix]
  • Vol-au-vent maison[prix]
  • Boulets sauce liégeoise[prix]

Les salades

  • Salade au poulet[prix]
  • Salade au thon[prix]
  • Salade au saumon[prix]

Les desserts

  • Gaufre de Liège
  • Crème brûlée
  • Glaces artisanales

Les bières belges

  • Chimay Bleue · Chimay Rouge
  • Herberg Brune
  • Paljas Blonde
  • Duvel (+ sélection saisonnière)

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